1. 盐：作为最常见的调味料，盐不仅可以增加食物的咸味，还可以用于去腥或提味。

2. 糖：糖可以提升食物的甜味，同时能够平衡酸味，使食物更加美味。

3. 酱油：酱油是中式烹饪中不可或缺的调味料，它能增加食物的咸鲜口感。

4. 味精：味精可以增强食物的鲜味，提升整体口感。

5. 醋：醋不仅能够增添食物的酸味，还能提升食物的清爽口感，同时具有去腥的作用。

6. 老抽：老抽常用于给食物上色，增强食物的风味。

7. 生抽：生抽口感较为清淡，适合调味海鲜、蔬菜等食材。

8. 香油：香油能增加食物的香气，让食物更加美味，也可以直接作为调味料使用。

9. 辣椒粉：辣椒粉能增加食物的辣味，刺激开胃，同时具有杀菌作用。

10. 花椒粉：花椒粉能增加食物的麻味，为食物增添独特风味，同时也具有杀菌效果。