以下是简单烩面的家常做法：

材料：

面条适量

高汤适量

烩面码适量

青菜适量

食盐适量

鸡精适量

植物油适量

生抽适量

老抽适量

香油适量

蒜苗适量

豆瓣酱适量

辣椒油适量

步骤：

1、先将面条放入锅中煮熟，记得加入适量盐和油，这样煮出来的面条更劲道。

2、面条煮熟后，捞出放入碗中，浇上高汤，备用。

3、准备烩面码，如豆腐皮、豆芽、海带等，洗净备用。

4、锅中倒入适量油，放入豆瓣酱炒香，加入适量水，生抽、老抽、鸡精调味，煮开后倒入碗中。

5、将青菜和蒜苗切段，加入适量盐和辣椒油拌匀，摆放在面上即可。

这样，一碗简单又美味的烩面就做好了，可以根据个人口味调整各种调料的量。