家常寿司

食材

寿司米4人份（百米：糯米10：1）、海带1张、三文鱼片100g、鸡蛋5个、百米醋6汤勺、砂糖2汤勺、盐少许、紫菜1张、牛奶2汤勺。

做法

1、煮寿司米（白米：糯米10：1），放一张海带一起煮。

2、调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，4碗米饭对6汤勺米醋。6汤勺米醋＋2汤勺砂糖＋一茶勺盐加2汤勺清水。

3、把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。

4、把汁倒入做好的米饭里。

5、像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。

6、三文鱼切成3分1手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。

7、带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。

8、做好的饭团，上面放一点点芥末酱，再放上三文鱼片就完成。

9、做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。

10、平底锅上涂层油，把3分之1左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。

11、熟了卷好，放在锅的一边，把剩下的蛋液继续倒入。

12、等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。

13、最后完成的蛋卷，把蛋卷切片。

14、放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。