“鞠”作为姓氏读作：jū。

关于“鞠”这一姓氏的读音，我们可以从以下几个方面进行解释：

一、读音确定

在中国传统文化中，姓氏的读音往往与特定的汉字相对应，对于“鞠”这一姓氏，其标准读音为jū。这一读音在多个历史文献和当代资料中都有明确的记载，是广大鞠姓族人共同认同的读音。

二、历史渊源

关于“鞠”姓的起源，有多种说法。其中一种是认为其源自古代的官职“鞠人”，负责管理土地和农事活动，其后世子孙以官职为姓，形成了鞠姓。另外，也有可能与古代部落的名称或者古代的封地有关。不论其起源如何，“鞠”作为姓氏的读音都是一致的。

三、现代汉语的使用习惯

在现代汉语中，“鞠”作为一个姓氏，已经被广大人民所接受和认可。在日常交往中，人们都会按照标准的读音来称呼这一姓氏，体现了汉语的统一性和规范性。同时，“鞠”姓人士在各个领域都有杰出的表现，他们的名字和事迹，也进一步推广了这一姓氏的知名度和影响力。

总之，“鞠”作为姓氏读作jū，这一读音在汉语中有着广泛的使用和认可。无论是从历史文化的角度，还是从现代汉语的使用习惯来看，这一读音都体现了汉语的统一性和规范性。