word中图片和文字的环绕方式有以下几种：

1、嵌入型：该方式将图片插入到文字中，使图片与文字排列在同一行，但文字会被图片覆盖，不会环绕图片。该方式适用于图片和文字的关系密切，且需要保持在同一行的情况下。

2、四周型：该方式使图片被文字包围，文字围绕图片形成一个矩形区域。该方式适用于图片和文字的关系较为紧密，且需要相对均匀地环绕图片的情况下。

3、上下型：该方式使文字环绕在图片的上下两侧，图片与文字之间有一定的间距。该方式适用于图片和文字之间需要保持一定的距离，但又需要文字能够环绕图片的情况下。

4、紧密型：该方式使文字紧密地环绕在图片的边缘，图片与文字之间没有间距。该方式适用于图片和文字之间需要保持紧密的联系，且需要保持相对均匀的环绕效果的情况下。

5、衬于文字下方：该方式使图片出现在文字的下方，文字与图片之间有一定的间距，但图片不会影响文字的排列。该方式适用于需要将图片作为装饰或补充说明，但不需要与文字产生关联的情况下。