健身和健美的主要区别在于目标和训练方法。1、目标不同。健身的主要目的是通过体育锻炼提高内脏器官的机能，增强体质，提高生活质量。而健美的目标是通过训练使肌肉发达、体型健美。2、训练方法不同。健身运动通常包括各种徒手练习和有氧运动，如健美操、韵律操、有氧舞蹈等。健美训练则主要采用器械训练，如举重、使用哑铃、杠铃、壶铃等，以及各种特制的力量训练器械。总的来说，健身注重全面体能的提升和健康，健美则侧重于肌肉的发展和塑造体型。