六一儿童节是孩子们最期待的节日之一，为了让这个节日更加难忘，家长们可以准备一些美味的食物来庆祝。以下是一些建议：

1. 水果拼盘：水果拼盘不仅色彩丰富，而且富含维生素和矿物质，对孩子们的健康非常有益。可以选择孩子们喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉、苹果等，切成小块，摆放在盘子上，既美观又美味。

2. 三明治：三明治是一种简单易做的食物，可以根据孩子们的口味进行搭配。可以使用全麦面包，搭配火腿、奶酪、生菜、番茄等食材，营养丰富，口感多样。

3. 蛋糕：蛋糕是庆祝节日不可或缺的甜点。可以选择孩子们喜欢的口味，如巧克力、草莓、香草等，制作成可爱的卡通造型，让孩子们感受到节日的氛围。

4. 饼干和曲奇：饼干和曲奇是孩子们喜欢的零食，可以选择一些健康的食材，如全麦面粉、燕麦、坚果等，制作成各种形状，如动物、花朵、星星等，既美味又有趣。

5. 果汁：果汁是一种健康的饮品，可以为孩子们提供丰富的维生素。可以选择新鲜的水果，如橙子、苹果、葡萄等，榨汁后加入冰块，清爽可口。

6. 冰淇淋：冰淇淋是孩子们最喜欢的甜品之一，可以选择一些低糖、低脂的冰淇淋，或者自己制作水果冰沙，既满足了孩子们的口味，又保证了健康。

7. 披萨：披萨是一种受孩子们欢迎的食物，可以根据孩子们的口味选择不同的配料，如火腿、香肠、蘑菇、青椒等，制作成各种形状，如心形、星星形等，增加趣味性。

8. 寿司：寿司是一种健康的食物，可以选择孩子们喜欢的食材，如三文鱼、虾、黄瓜等，搭配米饭和海苔，制作成各种形状，如小动物、花朵等，既美观又美味。

总之，六一儿童节是一个让孩子们感受到关爱和快乐的节日，家长们可以通过准备美味的食物，让孩子们在美食中度过一个愉快的节日。同时，也要注意食物的营养搭配，保证孩子们的健康。