江西制造职业技术学院是一所以工为主，工、商、文、理协调发展的全日制普通高等职业院校。学院设有多个专业，涵盖了机械工程、电子信息、经济管理、艺术设计等多个领域。以下是一些推荐的专业：

机械制造与自动化：这个专业是学院的传统优势专业，主要培养具有机械制造、自动化设备设计与制造、工业生产过程控制等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生毕业后可以在机械制造、汽车制造、电子设备制造等行业从事技术开发、生产管理、设备维护等工作。

电子信息工程：这个专业主要培养具有电子信息技术、电子设备设计、电子系统集成等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生毕业后可以在电子信息产品制造、通信设备制造、软件开发等行业从事技术开发、项目管理、系统集成等工作。

经济管理：这个专业主要培养具有经济管理理论、市场营销、财务管理等方面的知识和技能的高级技术应用型人才。学生毕业后可以在企事业单位、政府部门、金融机构等领域从事经济管理、市场营销、财务管理等工作。

艺术设计：这个专业主要培养具有艺术设计理论、设计技能、创新能力的高级技术应用型人才。学生毕业后可以在广告公司、设计公司、媒体公司等领域从事平面设计、环境设计、产品设计等工作。

以上四个专业都是学院的优势专业，具有较高的就业率和社会认可度。学生在选择专业时，应根据自己的兴趣和职业规划，结合学院的教学资源和实习实训条件，做出合理的选择。同时，学院也提供了丰富的课外活动和社团组织，可以帮助学生提升综合素质，拓宽就业渠道。