我们的身体自身有一定的解酒能力，只要不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响，除非对酒精过敏。那么喝多少才是适量的呢？医生与酿酒师建议：男性每天300-400ml，女性每天200-300ml最为适合。

　红酒的最佳饮用时间是晚上7：00-9：30，在这段时间内，人体肝脏中的乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉。9点半之后，越到深夜，肝脏的解酒能力越低。

　不要空腹喝酒。喝酒前，应适当补充维生素C、维生素B，我们可以搭配一些甜食和含蛋白质的食物，或者喝一点牛奶，这能保护胃粘膜，缓解酒精对人体的伤害。

按人体生理学的观点，还是安排在晚间饮酒为好，这是因为在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是不同的。

上午7-8点，肝脏中的有毒物质基本已排除干净。所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。 正午前后，身体对酒精最易感觉，如果中午饮酒，则最易致醉，且午餐饮酒会使整个下午精神不振。 下午3-5点，因人的味觉和嗅觉最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高潮，故这时最易于评酒，所做的判断准确度高。 下午6点，人的体力和耐力最强，这时对酒精的承受力也最大。 直至晚上11点，人体对酒精的感受均不敏锐。所以说，安排在晚间饮酒为好。但也不要在临睡时饮酒。