主料：鸽子1只。

辅料：盐适量、生姜两片、葱一根、枸杞适量。

1、将鸽子剪开清洗干净，洗净后放入盘中，均匀地撒一层盐在表面。

2、生姜切丝，葱切段备用。

3、将葱、姜撒在鸽子上，并放点枸杞。

4、将鸽子放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右。

5、出锅装盘，清蒸鸽子即可制作完成。