构树穗的两种常见吃法如下：

1. 将洗净并摘好的构树穗均匀拌上一层薄薄的鸡蛋面糊，然后将其分开，滚上干粉，放入蒸锅中蒸约十分钟。蒸熟后，取出并浇上蒜汁、辣油和青醋，放入冰箱中冷藏一段时间，使其冷却。这样制作出来的构树穗凉菜，口感爽脆，是一道普通的凉菜佳品。

2. 同样地，将构树穗拌上面糊后滚上干粉，蒸熟。接着，在锅中加入葱姜、蒜末炒香，再放入已经腌制入味的肉丁。肉丁变色后，稍微加入一些酱油调味，炒制一段时间。最后，将蒸熟的构树穗加入锅中，翻炒均匀。这样制作出的肉丁构树穗，肉香浓郁，构树穗鲜嫩，是一道美味的家常菜肴。