泡杨梅酒可以用40-50度的清香型白酒，因为清香型白酒的味道相对而言会比较淡，不会盖过杨梅的果香味，泡出来的酒味更清香，40-50度的白酒纯度比较高，更能促进杨梅本身的营养成分，泡出来的酒营养价值会更高。

杨梅酒泡多年了可以喝吗

购买的杨梅酒在包装上都会有保质期限，家酿的杨梅酒保存得当的情况下可以保存个1-2年，泡久的杨梅酒是会发生变质现象，杨梅的营养价值已经全部损坏，内部也会滋生出很多细菌。家酿的杨梅酒的最佳饮用期是在1-2个月之后，很多年的杨梅酒不建议饮用。