清明上河园和万岁山均为开封市的知名旅游景点，两者各有特色并反映了不同的文化主题。在决定哪个更值得去的问题上，可以从多个角度进行考量，包括文化价值、游览体验、价格因素以及个人兴趣偏好等。具体分析如下：

1. **文化历史价值**

- **清明上河园**：清明上河园以《清明上河图》为蓝本，这幅画不仅在中国乃至世界绘画史上都占有独特地位，通过园区内的景观与设施再现了宋代东京汴梁的繁华景象。因此，该园区具有极高的历史文化价值，能为游客提供深入了解宋代文化的机会。

- **万岁山**：万岁山以武侠文化为主题，展现宋代武侠文化的魅力。虽然这里的文化主题较为特殊，但相较于清明上河园的浓厚历史底蕴，其文化展示的深度和广度稍显不足。

2. **游览体验**

- **清明上河园**：拥有众多景观和设施如虹桥、九龙桥及景龙湖等，每个景点都有详细的历史背景和故事情节。此外，游客还可以欣赏到精彩的表演，品尝地道的开封小吃，购买特色纪念品，综合性的游览体验丰富而深入。

- **万岁山**：以快活林、神舟广场、大宋武馆等武侠场景为主，提供了另一种截然不同的游览体验。游客可以感受到浓厚的武侠氛围，这对于武侠文化的爱好者来说，是一大吸引力。

3. **价格因素**

- **清明上河园**：门票定价为120元，相比万岁山的80元略高，但园区规模较大，所包含的景观和活动更多，从性价比角度来看，具有较高的优势。

- **万岁山**：虽然门票价格较为亲民，但考虑到体验的丰富度和深度，可能不如清明上河园来得实在。

4. **个人兴趣偏好**

- **清明上河园**：如果您对中国古代历史与文化有浓厚的兴趣，想要深入了解宋代的社会风貌和文化氛围，清明上河园无疑是更佳的选择。

- **万岁山**：对于喜欢武侠文化，想要寻求刺激和不同寻常体验的游客，万岁山则是一个不错的选择。

此外，在最终做出决定前，建议根据个人的喜好、预算以及期待的体验类型来考虑。若您倾向于探索中国古代历史文化，清明上河园将是较好的选择，这里不仅能让您领略到宋代的社会生活，还能享受到丰富的文化演出和美食。而如果您是武侠文化的粉丝，想要体验一种更为独特的武侠世界，那么万岁山将会满足您的需求。无论选择哪一个，开封这座城市都将为您提供一段难忘的旅程。

综上所述，清明上河园因其深厚的历史文化背景和丰富的游览体验，在综合对比中略胜一筹。然而，根据个人喜好的不同，万岁山也有其独到之处，尤其是对于武侠文化的爱好者来说。最终的选择应基于个人的旅行目的和兴趣爱好。