在粤语中，"咩"和"乜"这两个词都具有询问或陈述的含义，相当于普通话中的"什么"。它们在口语中的使用主要取决于读音习惯和语气，"做咩"和"做乜嘢"在口语中有时会连读。"咩"和"乜"分别适用于不同的疑问和陈述句式，如询问原因、事情或确认情况。

例如，"做咩"问的是“做什么”，"咩事"则询问“什么事”，"咩啊"则表示疑惑或询问原因。在表达否定或没有的意思时，"咩都无"或"乜都无"用于回答“什么也没有”。而"乜你咁嘎"则是质疑对方的行为或态度。

"系咩"既是询问，也表示不确定，如问“是什么”或“真的是这样吗”。此外，粤语中还有其他疑问语气词，如"吖"、"啩"、"呀"等，各有其特定的用法和含义。这些语气词的使用丰富了粤语表达的多样性，使得粤语在表达疑问和情感时更具特色。

总的来说，粤语中的"咩"和"乜"虽然都表示“什么”，但根据语境和读音习惯的不同，它们在口语中的使用方式和语气各有差异。理解这些差异有助于更好地掌握粤语的表达方式。