外贸会计主要做以下工作：

核算进出口贸易成本及收入。外贸会计需要对进出口商品的采购成本、运输费用、保险费用、关税等进行准确核算，明确商品的进出口成本。同时，也需要对应收账款进行记录和管理，确保收入的准确核算。在国际贸易中，涉及货币转换和汇率变动，外贸会计还需处理外币结算业务，确保货币转换的准确性。

编制外贸财务报表。外贸会计需要编制针对外贸业务的财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表等。这些报表可以反映出企业的财务状况和经营成果，有助于管理者进行决策分析。外贸会计还需要编制相关的财务分析报表，如进出口业务分析表等，以支持企业的战略规划和业务发展。

管理贸易合同及相关业务文件。外贸会计不仅要处理财务数据，还需管理贸易合同、发票、报关单、运输单据等相关业务文件。这些文件的准确性和完整性对于企业的财务记录和税务申报至关重要。此外，外贸会计还需确保这些文件符合国际贸易规则和法规的要求。

税务申报与合规处理。外贸会计在税务处理方面扮演着重要角色，需要了解并应用国际贸易的税收规则和政策，进行准确的税务申报。同时，还需确保企业的贸易活动符合相关法规要求，防范贸易风险。这不仅包括国内的税收法规，还可能涉及目的国的相关税收规定，要求外贸会计具备较高的专业水平和较强的应变能力。

总的来说，外贸会计在企业的进出口贸易中发挥着至关重要的作用，需要准确核算成本、收入，编制财务报表，管理贸易合同及相关业务文件，并处理税务和合规问题。其工作内容既涉及财务专业知识，也要求对外贸业务规则和流程有深入的了解。