南京市有幼师专业的大专有：

1. 南京幼儿高等师范学校附属女子幼师学院

2. 南京高等幼儿专科学校

解释如下：

南京幼儿高等师范学校附属女子幼师学院：该学院是南京市一所专门培养幼儿教育师资的专业学校。学校历史悠久，教学质量得到了广泛认可。专业课程丰富，包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园课程设计与实施等，为学生提供了坚实的理论基础和实践能力。

南京高等幼儿专科学校：这所学校也是南京市内知名的幼师专业学校之一。学校注重理论与实践相结合的教学方法，致力于培养具有现代幼儿教育理念和技能的高素质师资。学校设施完善，师资力量雄厚，为学生提供了良好的学习环境。

此外，选择幼师专业的大专时，还可以考虑以下几个方面：

1. 教学质量与口碑：了解学校的教学质量和社会口碑，可以通过查看学校的历史、师资力量、毕业生反馈等方面进行评估。

2. 课程设置与实践机会：选择那些课程设置丰富、能提供实践机会的学校，这样更有利于学生将理论知识转化为实际技能。

3. 就业前景：了解幼师专业的就业前景也是非常重要的，包括幼儿园的招聘需求、薪资待遇等方面。

以上两所学校都是南京市内较为优秀的幼师专业学校，可以根据自己的兴趣和需求进行选择。