【香菇油菜怎么做】香菇油菜的做法 香菇油菜食用功效

做法一

制作食材

主料：鲜香菇适量，油菜适量

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末等

制作流程

1、油菜去老叶和根部，洗净，焯水后盛盘；香菇去根洗净，切四瓣。

2、油热后放入油菜，炒至六七成熟，捞出控油备用。

3、炒锅放油，热后放入香菇，加入盐、鸡精、酱油，翻炒至熟，最后加入油菜翻炒均匀。

做法二

制作食材

主料：小油菜10棵、香菇5朵

辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许

制作流程

1、小油菜洗净，控水；香菇泡发，去蒂切片。

2、炒锅烧油，放入小油菜，加盐炒熟，盛出。

3、炒锅再次烧油，放入香菇，翻炒至熟，加盐、酱油、白糖，勾芡后放入炒好的油菜翻炒均匀。

做法三

制作食材

主料：油菜4棵、香菇6朵

调料：盐、生抽、淀粉适量

制作流程

1、泡香菇水调淀粉备用。

2、油菜剖开，香菇切十字刀。

3、油菜焯熟摆盘，香菇焯熟后淋上芡汁。

做法四

制作流程

1、小油菜洗净，香菇泡发切丁。

2、炒锅烧油，放入油菜炒熟，盛出。

3、炒锅烧油，放入香菇丁，翻炒至熟，加盐、酱油、白糖，勾芡后放入油菜翻炒均匀。

做法五

制作食材

油菜500克、水发香菇60克、花生油、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量

制作流程

1、油菜洗净，香菇去根，焯熟。

2、油锅烧热，加入油菜，煸炒至熟，加盐，起锅放味精，铺于盘中。

3、锅烧热，加油，放入香菇，焖烧，加料酒、盐、味精，勾芡，浇在油菜上。

做法六

制作食材

香菇几朵，小油菜适量，姜末1小匙，淀粉1/2小匙，冷水4大匙，生抽1大匙，糖1/2小匙

制作流程

1、香菇洗净切丁，油菜洗净。

2、油菜焯水，香菇炒至熟，加入调料，炒匀，浇在油菜上。

做法七

制作食材

香菇，油菜，虾米，香肠，腰果

调汁：花椒面，淀粉，水，糖

制作流程

1、香菇切块，油菜焯水，香肠煎。

2、锅烧热，爆香葱姜蒜，加入香菇虾米，炒1分钟。

3、加调汁，盐，鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。

做法八

食材：香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量

步骤

1、油菜焯水，培根香菇切丁。

2、锅烧水加盐油，油菜焯水，码盘。

3、锅烧油，煸香培根香菇，加葱姜炒，加水盐鸡精。

4、勾芡，点香油，撒在油菜上。

食用功效

1、降低血脂

油菜低脂肪，膳食纤维促进肠道蠕动，防治便秘。

2、解毒消肿

油菜植物激素有防癌功能，增强肝脏排毒机制。

3、宽肠通便

油菜植物纤维素促进肠道蠕动，治疗多种便秘。

4、强身健体

油菜含胡萝卜素和维生素C，增强免疫能力，满足人体钙铁需求。

5、香菇性平味甘，有益气补虚，健脾和胃，防癌抗癌。