1、首先将白糖倒入蛋黄中搅匀，西瓜切块倒入料理杯，启动料理棒打成汁，然后将西瓜汁倒入蛋液中拌匀。

　2、然后将拌匀的西瓜蛋液倒入锅中开小火煮，边煮边搅拌，微开关火。

　3、将西瓜蛋液过滤到碗中，放入一勺西瓜酱拌匀，把西瓜蛋液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻五小时以上。