济南工程职业技术学院和山东职业学院各有特色。山东职业学院是一所国家骨干学院，在综合实力方面略胜一筹。而济南工程职业技术学院在工程领域表现优秀，机电专业同样具有很强的实力。从专业前景来看，两所学校都非常不错，你可以根据自己的兴趣选择。

如果想进一步了解师资力量，建议你自己上网查询一下教学团队的信息，以及实训条件。这两点对于学生的学习体验和成长都非常重要。山东职业学院在这方面可能更有优势，但具体情况还需自行核实。

选择哪所学院，最终还是要看你更看重哪方面的因素。如果你对工程专业更感兴趣，或许济南工程职业技术学院是更好的选择；如果你希望在更广泛的领域内发展，山东职业学院可能更适合你。

在做出决定前，你可以多做一些功课，比如参观校园，与在校生交流，了解学校的教学设施和师资情况，这样可以帮助你做出更明智的选择。

综合来看，这两所学校各有千秋，无论选择哪一所，都有很大的发展空间。最重要的是找到最适合自己的那一所，从而更好地实现个人目标。