①知识点定义来源&讲解：

最大值和最小值是数学中常用的概念，用于表示一组数据或函数中的最大和最小数值。

在统计学和数学中，最大值是一组数据或函数中的最大数值，而最小值则是一组数据或函数中的最小数值。

②知识点运用：

最大值和最小值的概念在数据分析、优化问题和函数最值等场景中有广泛的应用。通过找到最大值和最小值，我们能够确定数据集中的最高或最低值，或者确定函数的最大或最小点，从而解决实际问题或进行优化。

③知识点例题讲解：

以下是两个例子来说明最大值和最小值的概念及其应用：

1. 数据集的最大值和最小值：

假设有一组数据：5, 2, 9, 7, 3。要找到这组数据的最大值和最小值，只需比较数据中的每个元素，找到其中的最大和最小数值。在这个例子中，最大值为9，最小值为2。

2. 函数的最大值和最小值：

假设有一个函数 f(x) = x^2 - 4x + 3。要找到这个函数的最大值和最小值，可以通过求导数来找到函数的极值点。对函数 f(x) 求导数得到 f'(x) = 2x - 4，并令其为0求解得到 x = 2。将 x = 2 代入原函数 f(x)，得到 f(2) = 3。因此，函数在 x = 2 处取得最小值为3。

这些例子说明了最大值和最小值的概念和运用。它们用于确定一组数据或函数中的最大和最小数值，在解决实际问题和进行数学分析时具有重要的作用。