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四川蒜苔炒腊肉的做法步骤是什么?
时间:2024-12-23 17:35:43
答案

大家都吃过蒜苔,这是一种非常好的保健蔬菜,吃蒜苔对健康有很多好处,比如具有杀菌的作用,还具有杀虫作用,比如可以杀死肠道内的寄生虫,另外经常吃蒜苔能够预防流感,还可以辅助治疗便秘,从而预防痔疮等等,蒜苔的吃法非常多,四川蒜苔炒腊肉就非常受欢迎,下面是这道美食的详细制作方法。

四川蒜苔炒腊肉的做法:

11.蒜苔一把洗净备用

22.腊肉一块提前一个晚上洗净泡发备用。

33.蒜苔切成段备用。

44.腊肉切成片备用。

55.锅里倒入适量油娆开。

66.放入腊肉翻炒至变色,出油。

77.放入蒜苔段翻炒。

88.是不是变少了?这个是炒了5分钟以后,再依次加入蚝油,盐和鸡精。

99.出锅喽。

四川腊肉炒蒜苔的做法

1.腊肉煮熟晾凉,切薄片

2.蒜薹洗净切适中的小段,葱姜蒜切片

3.少量油,葱姜蒜爆香锅,腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂

4.放入蒜薹翻炒至断生,调入郫县豆瓣酱即可

5.盛盘食用

蒜苗炒腊肉,四川人都爱这么做!

蒜苗炒腊肉

原料:腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。

做法步骤:

第1步、腊肉切片

第2步、蒜苗切片,辣椒切圈

第3步、起油锅倒入适量底油下腊肉翻炒

第4步、炒至出油拔到一边,下辣椒段爆香

第5步、加入蒜梗翻炒

第6步、加入蒜叶翻炒均匀

第7步、加入三分之一茶匙鸡粉调味即可。

蒜苔炒腊肉的做法:

11.准备好所需食材

22.将腊肉放入水中,开锅后煮约五分钟,捞出清洗干净,然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右

33.蒜苔掐去尾部洗净切成小段

44.将蒸好的腊肉晾凉切片备用

55.锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味

66.盛出备用

77.就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

88.调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟

99.加入少许盐。

1010.再放入鸡精翻炒均匀。

1111.最后放入炒好的腊肉。

1212.一起炒匀关火即可。

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