1、主料选择：选用新鲜且饱满的山楂、草莓、苹果、葡萄等时令水果。

2、辅料准备：准备白砂糖、冰糖、蜂蜜、清水以及竹签等材料。

3、串制水果：挑选成熟且大小一致的水果，清洗干净后去蒂去核。例如，山楂可切开后加入豆沙等馅料，再合上，然后用竹签串起。

4、熬制糖浆：将白砂糖与清水按照2：1的比例放入锅中，用大火熬煮约20分钟，期间需不断搅拌。当糖浆颜色变为浅金黄色，且能拉出细丝时，即表示糖浆熬制完成。若糖浆颜色过深或能拉出明显丝状，则表示糖浆焦糖化，将失去原有的甜味。熬制过程中应尽量避免空气流动，以保证糖浆色泽透亮。

5、裹糖过程：将锅稍微倾斜，确保山楂均匀裹上糖浆。山楂串在热糖中轻轻滚动，使糖浆均匀裹在水果上，形成一层薄薄的糖衣。这一步骤需要技巧，糖衣过厚会影响口感。

6、冷却定型：将裹好糖的山楂串放置在事先准备好的水板上，让其冷却约二三分钟。水板应为光滑的木板，事先在清水中浸泡以降低温度并提高吸水性，有助于糖葫芦的快速冷却和定型。如果没有水板，可以使用砧板，只需提前在清水中充分浸泡。大理石板也是一个不错的选择。