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乳化(作用)是什么意思
时间:2024-12-23 17:53:14
答案
乳化作用:
乳化作用是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程.最大一类的乳化剂是肥皂,去污粉和其他化合物,其基本构造系末端是极性基团的烷烃链.
在人体中胆汁可以乳化脂肪形成较小的脂肪微粒。
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