1、准备材料：山楂200克、冰糖100克、水少量。

2、山楂洗净。

3、山楂去蒂沥干。

4、冰糖倒入锅中，加入少量水（可以融化冰糖即可）中大火边熬边搅拌，直至大泡消失，只有均匀的小泡，搅拌的手感稠。

5、关火，倒入洗净并去蒂的山楂。不停的翻炒，直至出白霜包裹山楂。

6、冷却后装盘即可。