文学社可以开展的活动包括：

1. 文学讲座与研讨

文学社可以组织定期的文学讲座，邀请知名作家、学者进行分享，内容可以涵盖文学创作经验、经典作品解读等。此外，社员间也可以进行文学作品研讨，交流读书心得，分享对文学作品的见解与感受。

2. 写作培训与比赛

为了提升社员的写作能力，文学社可以开设基础的写作培训课程，如小说、散文、诗歌等写作方法和技巧。同时，举办写作比赛能够激发社员的创作热情，通过比赛展示优秀作品，提高社员的自信心和归属感。

3. 文学名著阅读与分享

组织社员共同阅读经典文学作品，并定期进行阅读分享会。这种方式不仅能够拓宽社员的知识视野，还能通过共同讨论深化对文学作品的理解。

4. 文学创作工作坊

设立文学创作工作坊，提供实践平台供社员自由创作。在此活动中，社员可以在老师的指导下尝试写作不同类型的文学作品，体验文学创作的乐趣。此外，还可以组织外出采风活动，为文学创作提供灵感来源。

5. 文学展览与演出

对于已经创作完成的文学作品，文学社可以组织展览活动进行展示。此外，部分文学作品如诗歌、戏剧等还可以进行舞台表演或戏剧演出，让更多人感受到文学的魅力。通过这些活动，可以扩大文学社的影响力，吸引更多对文学感兴趣的同学加入。