古往今来，捭阖者能够在战场之上傲笑群雄，捭阖者能够在官场上呼风唤雨。而今，餐饮加盟行业里，捭阖者能够无所不入，无所不出，无所不可，这是变态薯的企业价值，也是变态薯能够成就自己这番事业的所凭借的精神。

捭阖原是开合的意思，开可以是扩张，合可以是收缩，人们只有能够在适当的时机掌握开合，才能够助于事业的发展。对于餐饮加盟企业来说，许多人为了发展会讲究一味的扩张，譬如现在的许多餐饮店在基础尚没有成熟之前，不是把精力放在铸造品牌而提升自己的品质上面，而是不断扩大店面的数量和规模，结果只能是空中阁楼。这就是所谓的捭。而有一些企业虽然将自己的各方面基础都做好了，却没有扩展的计划，只是守着作坊式的传统经营方式，这就是所谓的阖。

作为休闲食品加盟连锁企业，变态薯从古老的文化中吸收精髓，成为一个真正的捭阖者，懂得适当扩展与收缩是变态薯得以发展的天时。从小小的薯条着手，开始成立一家别有特色的薯条店，在生意做得风生水起的时候，创始人却急流勇退往海外深造，因为他考虑到自己的店铺在管理和服务上的制度并不是很完善，尤其是管理上还存在一定的技巧性和科学性，另外“变态薯”还没有果饮的自主研发权。等到海外学成归来，变态薯拥有了坚实的物质和技术基础，而且制造了符合国人口味的多为薯条，这个时候扩展的机会到来，爱迪斯通过加盟连锁的模式在国内招商，得到了进一步的发展，一步步实践着价值观念。