湖北职业技术学院是一所以工科为主，文、理、经、管等多学科协调发展的全日制普通高校。学校设有多个专业，其中一些专业在教学质量和就业前景方面表现出色。以下是湖北职业技术学院的一些比较出色的专业：

机械制造与自动化：这个专业是学校的王牌专业之一，拥有一支高水平的教师队伍和先进的实验设备。学生在学习过程中可以掌握机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能，毕业后在制造业、自动化设备制造等领域有较好的就业机会。

电气自动化技术：这个专业培养具备电气自动化设备安装、调试、运行与维护等方面技能的技术人才。学校在该专业上投入了大量资源，为学生提供了丰富的实践机会，毕业生在电力、能源、自动化设备制造等行业具有较高的就业竞争力。

计算机应用技术：随着信息技术的快速发展，计算机应用技术专业的就业前景非常广阔。湖北职业技术学院在这个专业上有较强的教学实力，学生可以学习到计算机编程、网络技术、数据库管理等方面的知识，毕业后可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到满意的工作。

电子商务：随着互联网的普及和电商行业的快速发展，电子商务专业成为了一个热门专业。湖北职业技术学院在这个专业上注重理论与实践相结合，培养学生具备电子商务运营、网络营销、电子支付等方面的能力，毕业生在电商平台、网络营销公司等企业有较好的就业机会。

旅游管理：湖北职业技术学院的旅游管理专业以培养具备旅游企业管理、旅游景区规划与开发、旅游市场营销等方面能力的专业人才为目标。学校与多家旅游企业合作，为学生提供实习和就业机会，毕业生在旅行社、酒店、景区等旅游相关企业有较好的发展前景。

会计：会计专业是湖北职业技术学院的一个传统优势专业，学校在这个专业上拥有一支经验丰富的教师队伍。学生可以学习到财务会计、成本会计、税收筹划等方面的知识，毕业生在各类企事业单位的财务部门有较好的就业前景。

建筑工程技术：这个专业培养具备建筑工程设计、施工、管理等方面能力的专业人才。湖北职业技术学院在这个专业上注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会，毕业生在建筑施工、房地产开发、市政工程等领域有较好的就业机会。

总之，湖北职业技术学院在多个专业上都有较高的教学质量和就业前景，学生可以根据自己的兴趣和发展方向选择适合自己的专业。