安徽电气工程职业技术学院王牌专业包括电厂热能动力装置、发电厂及电力系统、高压输配电线路施工运行与维护等，是学院最为突出的专业领域。学院在专业建设上，获得过《高等职业教育创新发展行动计划》项目认定的骨干专业，如电厂热能动力装置、发电厂及电力系统、高压输配电线路施工运行与维护。同时，发电厂及电力系统、热能动力工程技术被列为国家示范院校的重点建设专业。学院在国家现代学徒制改革试点专业中，选择了输配电工程技术，并在国家骨干院校的重点建设专业中，将电气自动化技术列为重点。供用电技术被中央财政重点支持建设，而电气自动化技术被列为省级专业综合改革试点专业。输配电工程技术、发电运行技术、电气自动化技术等，也分别被列为省级综合教学改革试点专业和省级特色专业。学院特色专业包括电力系统继电保护与自动化技术，学院的综合实力在安徽省乃至全国享有较高的声誉。