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关于阿城《棋王》的结局
时间:2024-12-23 21:45:18
答案

没有精致的刀叉来牵扯视力,没有82年的红酒来清扫肠胃,更没有大鱼大肉来填充桌面,但是这小小的一碗蛇宴,如多年后娓娓道来的场景,由肚子里饥饿的驱使变成精神上愉快的升华,怎不可以说是一场艺术上的盛宴。

看完阿城的《棋王》,口内生津,食指大动,不为下棋,只为了那顿简陋而让人充满向往的蛇宴。这感觉却不是未曾有过,若干年前的徐克曾导演了一部〈满汉全席〉,看完后吃白米饭,竟觉得嚼出了不一样的味道,"食色性也",想来饕餮之欲,却最是引人神往之道。

说起吃来,小,可以引出由麦当劳肯德基引来的"垃圾食物危机",大,却可以牵扯出整整一个时代人饥肠辘辘的回忆。仅就吃而言,最有发言权的,应该不是高高在上的老佛爷或者中南海的大厨,前者:饱汉不知饿汉饥,锦衣玉食伺候着惯了,到了八国联军进北京的时候,给个大眼窝窝头都啃得特香;后者终日嗅着五味油烟,掌中走着香辣灶火,至于吃,却精确到了几分酱油兑几分姜末的程度上。在电影《喜宴》中的老爷子,更是因为终日里咂巴这纷纭的真味,最后搞得吃什么都味同嚼蜡,可见这种技术性吃法在吃的艺术上是实在要不得的。

说到会吃的,还有两个故事,评点《水浒》的大才子金圣叹被砍头前,因为怕刽子手下手不麻利而让自己平添苦楚,贿赂给了刽子手一方手帕,刽子手一掂量,估计包裹着金条,果然卖力,下手得又快又狠,回家打开一看,只见上面却乃是一块砖头绑着一张纸条,纸条上写道:好快刀也。另一个故事说的也是金圣叹,金圣叹行刑之前要求和自己的儿子说两句遗言,儿子附耳上去,金圣叹低声道:花生与豆干一起嚼有牛肉味。若家贫买不起牛肉,可以此法暂时解馋,切记,切记。从这两则故事看,金圣叹是幽默的,而且其幽默来自于识"器"也识"物",估计也是个厨房里的好手,吃货里的行家,按现在流行的说法,也算是以身实践了关于吃的行为艺术。从这里也能看出,吃在解决温饱的时候,只能说是一种办法,吃在炫耀财富的时候,只能说是一种宣泄,而只有吃在成为趣的时候,才能成为艺术。

掩卷而思《棋王》之吃,给人印象深刻,其一便是大篇的章节描写王一生吃饭的动作,甚至吃完饭涮碗的水面上的油花都被他小心地吸尽,"然后带着安全到达彼岸的神色小口小口地呷。""棋呆子"的形象跃出纸面而生动无比:在棋盘上竭力的将对手将死、对能吃到嘴里的东西巨细无遗……王一生的母亲说道:要能吃饱饭才能下棋。据说上海科研所做过调查,一场围棋比赛一般需要七八个小时,所消耗的能量比足球大得多,所以围棋运动员要吃得很好才行。而结尾一段那波澜壮阔的车轮大战,若没有先前的对吃的烘托,想来王一生的棋力再高,最后也得喷血棋场,看似不相关的笔墨,却其实是最大的伏笔。按实用性来讲,待到那碗蒸好的蛇肉亮晶晶地端到文字里的时候,阿城对吃的艺术更可以说做了最好的解释,《棋王》里,主人公对生活的不满,是因为吃菜没有油,"脚卵"有路子,最开始的抖搂就是祖上是雇人来清洗"燕窝"的,而他自己也吃过。无一不是通过吃,来勾引出各路线索,不蔓不枝的编织于一处的。在作料上,就算是实在没有醋精,却也可以找到草酸来代替。在讲究上,蛇肉碰不得铁,碰铁就腥,所以不切,用筷子撕着蘸料吃,所谓吃有吃法,想来不识如何吃得,上来便是胡造一气,连腥带素的吃了,还有何乐趣可言?最后把蛇骨放进去熬汤。待到茄子也吃净,蛇骨已经煮散,再把野茴香,揪在汤里,想来舀了汤在碗里,热热的小口呷,此时吃的,就真是味了。这等快事,想来却是可遇而不可求的,而如此将吃法描述出来,自然是字字勾人肠胃,首先是有朋自远方来的"乐",然后是捕得两条大蛇的"妙",调料未因陋就简,反而因陋就补,妙也就妙在一个"适"字,最后连骨带肉一并打发,直吃得酣畅淋漓,再点上了一棵烟来吸,也可以还原成一个"畅"字。没有精致的刀叉来牵扯视力,没有82年的红酒来清扫肠胃,更没有大鱼大肉来填充桌面,但是这小小的一碗蛇宴,如多年后娓娓道来的场景,由肚子里饥饿的驱使变成精神上愉快的升华,怎不可以说是一场艺术上的盛宴。

在精神与物质之间,早先就有一种时髦的说法曰"食粮",精神也可谓"食粮",物质也可谓"食粮"。曹操赋诗曰,何以解忧,唯有杜康,阿城的《棋王》里说,何以解忧,唯有象棋,可见两者搭界的途径,算是殊途同归。

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