确实，资料员和材料员这两个岗位在建筑业中的地位相对较低。资料员的工作主要是整理和管理工地的各种资料，工资从实习期间的2000元逐步涨到5000至6000元，但这种增长通常是逐步的，并且这仅仅适用于正规的总包资料员，不包括私活。私活虽然报酬可能更高，但实际操作起来难度和风险也较大。

相比之下，材料员的工作则更为基础和琐碎，主要是负责夜间收货、仓管、混凝土和沥青水稳的签单与过磅等工作。虽然这些任务看似简单，但对员工的勤奋度和责任心要求很高，小学毕业也能胜任，但这并不意味着这是一个高精尖的行业。

如果希望在项目部找到更好的发展机会，建议选择一些与工程相关的岗位。例如，技术部门的技术员、生产部门的施工员、商务部门的预算员以及安全部门的安全员。这四个岗位按照重要性和职业发展顺序排列，能做技术工作的，最好不选择施工工作；能做施工工作的，也不宜选择商务工作；能从事以上三个岗位工作的，就不要选择安全员。如果实在没有选择，安全员是一个相对较好的选择，至少还有一定的晋升空间，如安全主管或安全总监。

工程大专毕业的女性工作者，经过三年的从业经验，深感这行业充满了泪水和汗水。但如果题主也是女性，建议首先考虑技术和商务岗位，最后才是安全员岗位。施工生产岗位对女性来说并不适合。