一、项目战略

(一)创业环境

在南大街附近开设一家特色咖啡厅，提供不同档次的咖啡和糕点，满足学生、普通工作者、白领等不同消费水平的顾客需求。同时，提供独立包间，为情侣或商务人士提供私人空间。

(二)自身优劣势

优势：家庭经商背景，良好的人际交往能力；大学生创新精神；政策支持，如贷款优惠、税收减免等；对咖啡行业的了解和喜爱；拥有志同道合的创业团队。

劣势：缺乏实践经验和市场意识；综合素质有待提高，如管理、法律和风险投资知识。

二、市场分析

(一)咖啡行业现状分析

咖啡终端销售市场依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。咖啡馆及西式快餐连锁店占市场份额最大。

(二)市场调研

消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元最适合，其次是51-100元。18-25岁的消费者中，44%认为31-50元最合适。收入越高的消费者对咖啡价格的接受程度越高。

(三)目标市场

18-40岁的人群为目标群体，提供适合不同消费水平的咖啡和糕点，以及独立包间服务。

三、营销策略

(一)财务状况分析

初始成本主要包括场地租赁、卫生许可、装修、厨房用具购置等，运营成本包括员工工资、物料采购、场地租赁、税、水电燃料费等。初始资金需求约为12600元，可由父母提供80%，自己积蓄20%。每日经营财务预算及分析显示，每杯31-100元的价格最合适，预计每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。投资回收期约为一个月。

(二)人员扩展目标

设立店长、行政人事部、财会部、市场部、采购部、酒水服务部等，明确各部门职责。

(三)宗旨

提供有限进餐，无限服务，文明礼貌，热情待人，厨艺高超，乐于创新，开源节流，财源广进。

四、网站战略分析

(一)提供内容

提供苏州旅游景点和宾馆饭店的分布图，最新旅游线路，市场分析，各类优惠信息等。

(二)成功因素

良好的商业运作模式和盈利模式，有价值的信息，公平合理，网上订购，多方面人员参与，立足于旅游和饮食，直接从本站订餐、组团旅游。

(三)盈利方式

广告收入，注册收费VIP，出售旅游用品，代理业务。

五、网站栏目架构

包括吴地文化、苏州景点、预订服务、天堂论坛、旅游常识、饮食文化、咨询广场、会员注册、服务区等。

六、网站设计

优化视图设计，图文并茂，色彩图片、文字合理搭配，清晰的组织形式，以服务顾客为核心，及时更新信息。

七、网站维护

时时监控，数据备份，优化数据库设计。

八、运营事宜

与各大网站建立链接，注同搜索引擎，与商家保持联系，提高网站人气，丰富网站内容，加大推广力度。

九、财务分析

支出包括维护费用、设备费用、人员工资、推广费用等，收入包括广告收入、注册收费VIP、出售旅游用品、代理业务等。

奶茶发展趋势良好，有巨大潜力。经营必须有特色，品质要好，口感保持一致，小店也要专业管理，及时了解消费者消费爱好和同行产品，调整产品和口味。

奶茶店设备选购需注意封口机、封口膜、杯子、吸管、饮水机、容器等，确保物美价廉。

奶茶店选址需考虑卫生、制作过程神秘感、形成热闹场面、提供小礼物等，吸引学生和年轻女性顾客。

奶茶食谱包括珍珠奶茶、黑珍珠煮法、泡茶包、冰珍珠奶茶等，注意奶茶和珍珠奶茶果粉的配比，适量奶粉对奶茶的口感和质量有重要影响。