板栗美味可口，但去皮去壳确实考验耐心。要想快速去皮，请尝试以下几种方法。

**生板栗去皮方法：**

1. **热水浸泡法**：将生板栗放入加有少许精盐的滚沸水中浸泡五分钟。之后，取出板栗切开，内皮会随壳一起脱落。

2. **冰箱冷冻法**：煮熟的板栗冷却后，放入冰箱冷冻两小时。这样，剥皮既快又保持栗肉完整。

3. **微波炉加热法**：生板栗剪开外壳后，放入微波炉高温加热30秒。内皮和栗肉会自动脱离。注意：务必先剪开外壳以防微波炉故障。

4. **热胀冷缩法**：剥去外壳的板栗放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。

5. **日光曝晒法**：生板栗在阳光下曝晒一天，壳会开裂，之后剥皮容易许多。但不宜用于准备储存的板栗，因为曝晒后的板栗不宜长期保存。

6. **筷子搅拌法**：切开板栗后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌，皮会与肉脱离。

**熟板栗去皮方法：**

1. **热胀冷缩法**：煮熟的板栗在身上切一个小口，放入沸水中浸泡约一分钟后，从切口处剥开。原理是高温膨胀后，果仁和皮容易分离。

2. **冰箱冷冻法**：煮熟的板栗冷却后，放入冰箱冷冻两小时，壳肉分离更容易。

剥板栗皮时请小心操作，以免伤及手指。