1、河南大学（本科）

1912年，林伯襄等河南省教育家在清代开封国家贡院旧址之上创建河南留学欧美预备学校；1923年，冯玉祥将军在其基础上扩建为中州大学；1927年，改建为国立第五中山大学；1930年，首次命名为河南大学；1942年，在于右任等先生支持下改为国立河南大学；1948年，在邓小平、陈毅同志支持下设立中原大学；1952年，院系调整，更名为河南师范学院，后历经开封师范学院、河南师范大学等阶段；1984年，恢复河南大学校名。

2、河南大学民生学院（本科民办）

据2024年8月学校官网显示，学校占地面积500亩，设有7个二级分院、41个本科专业；有在校生15000余人。学院新校区选址规划工作正在紧张有序推进。新校区选址拟定在开封市西北部，东西邻十三大街与十五大街、南北邻东京大道与复兴大道，占地面积1400亩左右。新校区除满足学院师生教学、生活的需要，还将规划建设K12教育综合体、附属医院等配套项目。

3、商丘学院应用科技学院（本科民办）

学院坐落在历史文化名城、八朝古都开封。学校位于开封新区，南通郑开大道，连接郑州国际航空港；北临连霍高速，与高铁开封站紧邻相依，交通便利。

学院现有会计学、会计学（会计信息系统方向）、财务管理、土木工程、工程造价、环境设计、视觉传达设计、学前教育（师范）、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、市场营销、电子商务、物流管理、建筑学、审计学、汽车服务工程等17个本科专业；会计、建筑工程技术、学前教育（师范）、汽车检测与维修技术、机械制造与自动化、市场营销、物流管理等8个专科专业。

4、开封大学（专科）

据2024年5月学校官网显示，学校占地1564余亩，建筑总面积约43．29万平方米，教学科研行政用房约25．60万平方米；教学科研仪器设备总值16621．26万元；图书馆建筑面积2．8万平方米，馆藏纸质图书148．07万册，电子专业期刊25377种。学校设有12院2部5个公共教研部，常设专业57个，全日制在校生16088人，生源遍布全国30个省（市、自治区）。学校具有接收留学生资格和派出留学生资格，与英国、澳大利亚有联合办学项目。

5、黄河水利职业技术学院（高职）

黄河水利职业技术学院（YellowRiverConservancyTechnicalInstitute）位于河南省开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、国家建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校、国家现代学徒制试点单位、国家高水平学校建设单位（A档）、河南省国家级优质高等职业院校建设项目。

6、开封文化艺术职业学院（高职）

开封文化艺术职业学院位于河南省开封市，是一所经河南省人民政府批准、国家教育部备案成立的公办全日制普通专科院校。学校是教育部首批现代学徒制试点单位，河南省首批高等职业教育特色学校，河南省优质高等职业院校。

学校成立于2024年3月25日，学校是在开封职工大学和开封广播电视大学基础上改制而成，2024年5月开封教育学院并入学校。