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太湖三白指哪三白
时间:2024-12-23 19:42:40
答案

太湖三白,吴地名肴,是指“白米虾、白鲥鱼、白财鱼”。银鱼细长如玉簪,形圆而透明,“长不及三寸,色明莹如银”;白鱼扁长通体细鳞,四季皆有,梅雨时节更为肥大,“色莹白如银”;白虾洁白透明,晶莹如玉,又称“水晶虾”,“熟时色乃洁白”。太湖三白,娇贵至极,白财鱼几乎出水即死,故要尝其新鲜美味,最好是捕后即食,船上即席。太湖三白,不仅味美,亦是吴地文化的一部分,蕴含着丰富的自然与人文价值。

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