秋天和冬天适合喝以下几种茶：

1. 红茶：红茶有温暖身体的作用，适合在秋冬季节饮用。红茶中含有较高浓度的茶多酚和咖啡因，能提神醒脑。

2. 普洱茶：普洱茶属于发酵茶，具有温暖身体、降低血脂和降压的作用。适合在寒冷的冬季饮用。

3. 黑茶：黑茶属于后发酵茶，具有温暖身体、消食解腻的作用。适合在秋冬季节饮用。

4. 菊花茶：菊花茶具有清热解毒、润肺化痰、镇静安神的作用。适合在秋冬季节饮用。

5. 桂花茶：桂花茶具有温暖身体、祛寒止痛的作用。适合在秋冬季节饮用。