一本。四川火锅大学指东华大学，是因东华大学校徽酷似火锅，所以被戏称为火锅大学，是中华人民共和国教育部直属、中央直管副部级建制的全国重点大学，是一本大学。东华大学在全国的排名在不同榜单中有所不同，在软科2024年的排名中，东华大学位于全国第52名，在武书连2024年的中国大学综合实力排名中，东华大学位于第83名，总体来说，东华大学在全国的排名比较靠前，是一所较优秀的高水平大学。