肉驴的品种有：德州驴，三粉驴，新疆驴和云南驴。其体型特点跟地域分布有关，一般来说北方的毛驴体型高大，南方的毛驴体型矮小。毛驴具有对气候适应性良好，抗病能力强，耐粗食，性情温顺，易饲养等优点。以下是品种的介绍：

一、德州驴，它是一个非常优良的驴种。这种驴的话它的生长长发育那是非常快的。像一般的德州驴，只需要12到15个月的时间就可以达到性成熟了，而它在2.5岁的时候就可以进行配种了。而且每一只母德州驴它的一生可以生产到10只左右的小驴子，因此，若是选择饲养德州驴的话，这个还是比较好的。

二、三粉驴这个驴种了，这个驴啊它不是小型驴，属于大型驴种。并且三粉驴啊，它还被列入了地方品种的保护名录，这优秀程度可见一斑了。三粉驴的适应能力是有很强的，适应粗饲什么的完全没问题，加上抗病力又比较强，所以自然就深得养殖户的喜爱啦。

三、新疆驴，这种驴也是有着很多不可多得的优点的。首先这种驴它是非常能耐粗饲，的，而且它的这个适应性也是“王者”级别的。一般的话，公新疆驴在两到三岁的时候就可以进行配种了，而母驴只需要两岁就行了。并且就算新疆驴它没有一个很好的生长环境的话，即便是你只给它喂粗饲料，还要让它去做重役，它也是很少会发生像流产或者是营养不良这种事情的，幼驴的成活率通常也是相当之高的。

四、云南驴这个品种作为一个亦是非常优良的驴种的话，它性成熟的时间是非常早的，它不仅可以很早的就可以去配种啊，而且三年就可以生两胎，这种速度还有谁可以匹敌?当然，如果你是把这个云南驴专门当作肉驴去饲养的话，它是可以一年去养一胎的，这个收获率是很高的。