1、刚刚采摘的核桃花一定要焯水，焯水可以去除核桃花里的一些青气，然后把焯水过的核桃花直接放在锅里爆炒即可，如果是喜欢辣椒的朋友，还可以在爆炒核桃花的时候放一点辣椒，如果喜欢清淡口味的，则直接吃清淡的即可，它还可以和香椿一起拌着吃，味道都是不错的。

　2、核桃花即核桃仁花柱，别称核桃仁纽，长寿菜，龙须菜。带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，有利于提高组织细胞魅力，推动身体造血机能，能合理软化血管，胆固醇，防止动脉硬化。