材料
大米,糯米各60g,小米,薏仁米,红小豆,绿豆各30g,干红枣25g,粟子仁,花生,核桃仁各25g,莲子仁,干百合各10g,黄晶冰糖30g,清水2500ml
做法
1将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净;干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。
2栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉;莲子仁浸泡,剥去苦心;干百合用温水浸泡至发软。
3将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀,放入东菱电压力锅中注入清水,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。
4等到电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用。