1. 生石灰与水会发生化学反应，其化学方程式为CaO + H2O = Ca(OH)2。

2. 这个反应通常称为水化反应，生成的产物是氢氧化钙，也就是常说的熟石灰。

3. 生石灰（氧化钙）在接触水时会迅速放热，并转化为氢氧化钙，这个过程通常伴随着明显的温度升高。

4. 氢氧化钙是一种白色固体，它在水中溶解度不大，但具有碱性，常用于改良酸性土壤或作为建筑材料。

5. 由于生石灰与水反应放热，因此在实际应用中需要注意安全，避免因热量释放过快而造成烫伤或其他安全问题。