1. 杨枝甘露

材料：芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。

做法：

- 芒果切丁，其中四个约300克果肉用于制作果肉，一个用于装饰。

- 将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机中，搅拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱冷藏。

- 锅里的水烧开，放入西米中煮1分钟，盖上盖子小火炖20分钟，然后取出放凉。此时西米中间有小白点。

- 一边炖西米，一边把柚子皮剥开，放入冰箱备用。

- 再次煮一锅水。水开后，放入冷却的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明冷却。

- 取出芒果椰汁浆，拌入西米，淋上少许鲜奶油，加入芒果丁和西柚丝作装饰。

2. 西瓜芒果奶昔

材料：西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。

做法：

- 用圆勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；

- 盖上保鲜膜，放入冷冻室；

- 约3小时后，取出冻好的西瓜冰，放入料理机中；

- 芒果切丁，放入料理机中，用西瓜冰打匀，加入少许酸奶调味，撒上芒果粒装饰即可。

3. 夏天喝冬瓜茶

材料：冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。

做法：

- 冬瓜皮洗净，切成小块。

- 保留所有冬瓜皮和籽。都是好东西。

- 将冬瓜和红糖混合，静置30分钟。冬瓜自然就出来了。

- 加入桂圆干一起煮。大火烧开，转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶，最小热量。煮到冬瓜变成咖啡色透明色。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性比较好，而且开两个小时后基本水量不会少多少，如果你用的话。普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一点。

- 我们要浓缩果汁，所以不需要加水。

- 不要用大火煮饭，保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。

- 冷却后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧出来，装瓶。一定要尽量挤干，精华在里面。