曲阜师范大学与曲阜师范大学杏坛学院在类别属性上存在显著差异。杏坛学院属于民办独立学院，而曲阜师范大学则是一所省属重点大学，属于公立性质的高等学府。

在教育水平上，两校也表现出明显的区别。曲阜师范大学作为一所省属重点大学，拥有着卓越的教学质量与科研能力。该校不仅被纳入了教育部卓越中学教师培养计划，还在教育部的本科教学工作水平评估中获得了优秀成绩。而杏坛学院作为民办三本大学，虽然也提供本科教育，但其整体教学水平和资源相对有限。

从培养目标来看，曲阜师范大学更注重培养高素质的教育人才，致力于为中学教师队伍输送优秀师资。而杏坛学院则侧重于培养应用型、技能型人才，满足不同行业对专业人才的需求。

此外，两校在教学资源、师资力量、校园环境等方面也存在较大差异。曲阜师范大学作为公立大学，拥有更为丰富的教学资源和雄厚的师资力量，校园环境优美，为学生提供了良好的学习氛围。相比之下，杏坛学院作为民办院校，虽然也在不断努力提高办学质量，但在教学资源和师资力量方面仍与公立大学存在一定差距。

综上所述，曲阜师范大学与曲阜师范大学杏坛学院在类别属性、学校水平、培养目标等方面均存在明显的不同，学生在选择时应根据个人兴趣和职业规划做出合理选择。