唐伯虎最出名的诗如下：

1、不炼金丹不坐禅，不为商贾不耕田。闲来写就青山卖，不使人间造孽钱！——《言志》

赏析：这首诗用简洁明了的语言表达了自己的人生理念。他不追求功名利禄，不崇尚权势金钱，只喜欢在闲暇之余写写诗，看看青山绿水。他表示，人生无需追逐虚荣的财富和地位，要做自己喜欢的事情，追求内心的平静与宁静，才是最重要的。

同时，他也反对奢华和浪费，主张简单生活，不让诗歌被金钱所染污。这样坦率的表达自己的梦想和生活观念，值得去学习和借鉴。

2、人生七十古来少，前除幼年后除老。中间光阴不多时，又有炎霜与烦恼。——《一世歌》

赏析：这首诗通过描述人生的三个阶段，茁壮、壮年、老年，来反映生命的短暂和无常。这首诗写得短小精悍，但极富感染力。

唐伯虎认为，金钱和权力都不是生命的终极目标，生命中最重要的是珍惜时间，尊重自己和他人。只有这样，才能享受真正的自由和快乐，唱出人生的最美之歌。

3、柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮天寒无一事，竹时寺里看梅花。——《开门七件事》

赏析：这首诗描绘了一位普通人在日常生活中的琐碎之事，却充满了浓郁的人情味。诗中的“柴米油盐酱醋茶”，是人们对日常生活的概括，而“般般都在别人家”，则表明人们对别人生活的好奇与向往。

无事时去寺庙看梅花，是人们对闲适生活的期盼。整首诗体现出了唐伯虎渴望平凡生活却又不失乐感的态度。阳光灿烂，风景宜人，生活因平凡而多彩，这正是唐伯虎诗歌中最为珍贵的品质。