红烧肉

将猪肉切成块状，用油煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到肉变软入味即可。

糖醋里脊

将猪里脊肉切成条状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，热油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入醋、糖、盐、料酒、酱油和水，烧开后转小火慢炖10分钟，勾芡即可。

蒜泥白肉

将猪肉切成片状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使肉质更加鲜嫩。将蒜泥、酱油、醋、糖、香油、花椒粉混合成调味汁，将肉片码放在盘中，淋上调味汁即可。