还原糖的鉴定：用斐林试剂，在水浴中加热，显示砖红色沉淀。

脂肪的鉴定：用苏丹三或苏丹四试剂，分别显示橘黄色和红色。

淀粉的鉴定：用碘液检测，显示蓝色。

蛋白质的鉴定：用双缩脲试剂，显示紫色。

DNA的鉴定：用甲基绿或二苯胺鉴定，分别显示绿色和蓝色。注意二苯胺需要沸水浴加热。

RNA的鉴定：用吡啰红鉴定，显示红色。

线粒体：用健那绿染色，显示蓝绿色。

酒精的鉴定：用酸性的重铬酸钾鉴定，显示灰绿色。

CO2的鉴定：用澄清的石灰水，石灰水变浑浊。