甑的念法是：zèng。

甑，是一个汉字，在普通话中读作zèng。在古代，甑是一种用于蒸食物的炊具，通常由陶或青铜制成。它的形状类似于一个底部有孔的盆，用于放置食物，如米饭或面食，然后放在蒸锅上蒸煮。这个字在中文中并不常见，但在一些与烹饪相关的场合或历史文献中可能会出现。为了更好地理解和记忆这个汉字，我们可以从以下几个方面进行深入了解：

1. 甑的字形结构：甑这个字是形声字，它的部首与烹饪有关，整体字形暗示着它是一种烹饪工具。了解这一点有助于我们理解该字的含义和用法。

2. 甑的读音和发音：甑的发音是zèng，这是一个较为特殊的音节，带有后鼻音。正确掌握这个读音对于理解和使用该字非常重要。

3. 甑在历史上的应用：在古代，甑是一种重要的烹饪工具，反映了当时人们的烹饪技术和生活方式。了解这一点可以帮助我们更好地理解这个字的背景和意义。

总之，甑是一个与烹饪相关的汉字，读作zèng。虽然这个字在现代汉语中的使用频率较低，但了解它的读音、意义和历史背景有助于我们更全面地了解中文文化和语言。