生物的生命活动需要消耗能量,这些能量主要来自细胞内有机物的氧化分解。这一过程称为呼吸作用,也可称为生物氧化。无论是否自养,细胞内完成生命活动所需的能量都来源于此。在真核细胞中,线粒体是与呼吸作用最相关的细胞器,呼吸作用的关键步骤均在其内进行。
呼吸作用是一种酶促氧化反应。尽管名为氧化反应,无论是否涉及氧气,都可以称为呼吸作用。有氧气参与的呼吸作用称为有氧呼吸;没有氧气参与的则称为无氧呼吸。同样数量的有机物,进行无氧呼吸时产生的能量比有氧呼吸时少。尽管有氧呼吸和无氧呼吸是细胞内的不同反应,但它们与生物体的生存息息相关。即使呼吸氧气的生物,其细胞内也可以进行无氧呼吸。
呼吸作用的主要目的是通过释放食物中的能量,制造三磷酸腺苷(ATP),即细胞最主要的直接能量供应者。呼吸作用的过程可比作氢与氧的燃烧,但两者之间的最大区别在于:呼吸作用通过一系列反应步骤逐步释放食物中的能量,而非一次性释放。在呼吸作用中,碳水化合物、蛋白质和脂质的基本组成单位——葡萄糖、氨基酸和脂肪酸,被分解成更小的分子,通过数个步骤将能量转移到还原性氢([H])中。
最终,这些氢通过一系列电子传递链被氧化生成水,而原本储存在其中的能量转移到ATP分子上,供生命活动使用。光合作用是绿色植物和某些细菌在可见光的照射下将二氧化碳和水(或硫化氢和水)转化为储存能量的有机物,并释放氧气的过程。植物被称为食物链的生产者,因为它们能够利用光合作用将无机物转化为有机物并储存能量。
消费者通过食用植物和细菌所储存的能量,效率大约在10%至20%之间。对于生物界几乎所有生物而言,这一过程是其生存的关键。地球上的碳氧循环中,光合作用是不可或缺的一环。
蒸腾作用是水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸汽状态散失到大气中的过程。这一过程不仅受外界环境条件的影响,还受到植物本身的调节和控制,因此是一种复杂的生理过程。其主要过程为:土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气。植物幼小时,暴露在空气中的全部表面都能参与蒸腾作用。