1. 椰肉是可以直接生吃的，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙和镁等。一般来说，人体对椰肉的成分不会产生过敏反应。

2. 生吃椰肉可以更好地保留其中的营养成分。椰子肉中包含的维生素和矿物质元素有助于身体吸收营养，经常食用椰肉对身体有益。

3. 在选择椰子时，通常有两种类型：一种个体较大、绿色、带有椰棕的椰子，这种椰子通常是新鲜采摘的；另一种是去除了椰棕，露出白色外壳的椰子，这种椰子由于缺乏椰棕的保护，随着时间的推移，椰汁和椰肉的品质可能会受到影响。

4. 为了获取新鲜的椰汁，挑选椰子时可以轻轻摇晃，如果椰汁的响声较大，可能意味着椰子已经变老或者存放时间较长。新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，而变质的椰汁往往会出现凝固物，口感会变酸。