1、改善口感

新鲜槟榔又苦又涩味道十分冲口，直接吃槟榔的食用口感不好，而石灰在一定程度上可以降低槟榔的苦涩感，改善槟榔的食用口感。

2、避免损伤

槟榔的纤维非常的粗糙，直接食用对口腔具有一定的损伤，石灰粉质地较为柔软，可以起到软化作用，从而降低槟榔的粗糙感，在一定程度上有避免口腔损伤的作用。

扩展资料：

长期吃槟榔的危害：

专家分析，槟榔渣属于粗纤维，比较粗糙，长期嚼食可导致口腔黏膜反复受到摩擦易受损，使口腔出现局部慢性溃疡，增大癌变概率。槟榔中含有多种化合物，具有一定的细胞毒性，易促进上皮细胞凋亡，食用过程中很容易损伤口腔黏膜。

所以，长期嚼槟榔上瘾，口腔黏膜因此反复受到刺激、出现炎症，纤维性病变的发生率可显著提高。而口腔黏膜纤维性病变是癌前病变，不及时干预有可能发展成口腔癌。值得提醒的是，槟榔中所含的生物碱就像烟中的尼古丁一样，长期可让人上瘾。

参考资料：

人民网-嚼槟榔上瘾 小心口腔癌变