关于《米田》这个字的读音，我们可以将其分为两个不同的音节来理解。首先，"米"字在普通话中直接读作"mǐ"，它是"田"字的左侧部分，代表稻米的意思。

而"畨"字则较为复杂，有两种不同的读音。其拼音分别为fān和pān。在古代文献中，"畨"字有时被写作"翻"，与翻转或波动相关，如“无边海水畨风浪”的描述，这时它读作"fān"。另一方面，"畨"字在某些语境下也读作"pān"，如"蒟酱流味于～禺之乡"，这里的"畨"指的是混散或分散之意。

总结来说，"米田"中的"米"字读作"mǐ"，"畨"字根据上下文可以读作"fān"或者"pān"。在实际应用中，如果"畨"字作为独立的字出现，通常指的是一种翻转或分散的含义，而如果在"米田"这个词组中，"畨"字可能与"米"字一起构成某种特定的含义，具体读音应参照上下文。